お正月の食事

お正月は何を食べていますか?私は12月31日にちゃんとおせち料理を作っています。
おせち料理といっても家庭料理なので実は全くすごいことではなく縁起物として作ってみているだけです。
子供にしてみれば肉やお刺身の方がよっぼどうれしいかもしれません。

でも、日本に生まれたからには少しでも伝統や家庭を大事にしていきたいと思い毎年作って食べるようにしています。
以前はなます、松前漬、卵焼きのみ作ってあとはスーパーにあるものを買っていました。

お店でお重を予約してしまうと考えられないくらいの価格なのでスーパーのものを家で切って並べるだけのような形です。
ですが市販のものは少し味が濃くずっと食べていると飽きることに気が付きました。

そこで栗きんとんや黒豆も自分で作るようになりました。
家で料理をするとレシピの砂糖の量に驚きます。
どれだけ砂糖を食べていることやら。

そう思うとすべて家で作らなければと思ってしまいます。
数年前からだて巻きも家で作るようになりました。

意外に簡単にできて結構おいしくできるので毎年3本は作ります。
手作りおせちがいいのか悪いのかわかりませんが私は私なりにとても満足しています。
来年あたり蒲鉾も作ってみようかと思っているところです。
さすがに蒲鉾は買ってきた方がおいしいかなとも思います。
今回はすでに終わってしまいましたが次回もおせちを作るのが楽しみです。